|
Santiago Franco Pebe
Escuela Rural Andina, Cajamarca, Perú.
Resumen
La superficie sembrada con trigo en Perú oscila entre 90,000 y 130,000 ha/año, de las cuales entre el 85% y el 89% corresponde a siembras de agricultores minifundistas que poseen menos de 5 ha por familia, ubicadas a una altitud que va desde 2650 a 3400 msnm. En estos suelos, del 4% al 5% de los agricultores no recuperan su semilla y, por ello, los rendimientos obtenidos son muy bajos. Antes de 1982, el promedio nacional de rendimiento no llegaba a los 850 kg/ha; en ese año se inicia el incremento del rendimiento y se lanza la variedad El Gavilán. En 1970, el gobierno peruano, el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) y la Fundación Ford firman un convenio de cooperación para incrementar la producción y la productividad del trigo y del maíz en áreas de minifundio, en los departamentos de Cajamarca y La Libertad. Estas dos áreas participan con el 11.3% y el 19.0%, respectivamente, de la superficie triguera del país. Nació así el Proyecto Piloto Cajamarca–La Libertad, con el objetivo antes mencionado.
El trigo es un producto deficitario en Perú y su demanda se satisface mediante importaciones hechas a países productores de este cereal, es decir, Argentina, Estados Unidos y Canadá. Estas importaciones aumentan cada año.